Descrizione
Le Caserecce del Pastificio Piscinelli
Caratteristiche delle Caserecce
Le Caserecce del Pastificio Piscinelli sono una pasta artigianale lucana trafilata al bronzo. Trattasi di una pasta secca prodotta con semola di grano duro al 100% locale che, grazie alle sue caratteristiche, rappresenta un’ottima proposta per la famiglie e per quei ristoranti che vogliono offrire un prodotto sì di nicchia ma soprattutto gustoso e salutare.
Origini e qualità della nostra pasta
Nasce nel comune di Accettura, cuore pulsante del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, a 800 metri e da un terreno particolarmente salubre. I grani, di conseguenza, sono genuini e di alta qualità, ideali per la produzione di una pasta eccellente.
L’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura, preservando le proprietà della pasta e accentuando il suo sapore unico. Si utilizzano esclusivamente materie prime certificate della Basilicata.
Origini delle Caserecce
Le Caserecce del Pastificio Piscinelli sono un formato originario della Sicilia.
Il termine deriva dal fatto che, originariamente, questo formato di pasta veniva prodotto in casa.
Pasta corta e liscia arrotolata su sé stessa, è decisamente sottile. Il suo scarso spessore permette tempi di cottura brevi e renderà ogni primo piatto maggiormente leggero e digeribile. Per queste ragioni, trattasi di un prodotto consumabile ogni giorno.
Versatilità in cucina
Un formato di pasta adattabile a diversi sughi: perfetto con i pesti, con primi di pesce e di carne, si esprime magnificamente anche nella pasta fredda.
Scopri la nostra selezione
Prova tutti i formati di pasta disponibili sul nostro sito e scopri l’autentico gusto della tradizione lucana con il Pastificio Piscinelli.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Valore Energetico | 347 kcal |
| Grassi | 1,0 g |
| Grassi saturi | 0 |
| Carboidrati | 72 g (3 di zuccheri) |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0,003 g |
| Ingredienti | Semola di grano duro, acqua |
| Allergeni | Glutine |
| Tempi di cottura | 4 min. |
Giuliana
Deliziose Le Caserecce del Pastificio Piscinelli sono una vera e propria prelibatezza. La consistenza è perfetta e trattiene al meglio il condimento. Sicuramente un altro punto a favore della pasta del Pastificio Piscinelli è la cottura veloce e uniforme.