Cavatelli Pastificio Piscinelli

Descrizione

I Cavatelli del Pastificio Piscinelli

Caratteristiche dei Cavatelli

I Cavatelli del Pastificio Piscinelli sono una pasta artigianale lucana. Trattasi di una pasta secca prodotta con semola di grano duro al 100% locale che, grazie alle sue caratteristiche, rappresenta un’ottima proposta per la famiglie e per quei ristoranti che vogliono offrire un prodotto sì di nicchia ma soprattutto gustoso e salutare.

Origini e qualità della nostra pasta

Proveniente dal comune di Accettura, cuore pulsante del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, a 800 metri e da un terreno particolarmente salubre.

I grani, di conseguenza, sono genuini e di alta qualità, perfetti per produrre una pasta eccellente.

L’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura, preservando le proprietà della pasta e accentuando il suo sapore unico. Si utilizzano esclusivamente materie prime certificate della Basilicata.

Origini dei Cavatelli

I Cavatelli del Pastificio Piscinelli sono un formato tipico innanzitutto del Molise, dunque di tutto il Sud Italia. Pasta corta e liscia, hanno una forma allungata con delle caratteristiche incavature al loro interno, è piuttosto piccola e sottile. Il suo scarso spessore permette tempi di cottura brevi e renderà ogni primo piatto maggiormente leggero e digeribile. Per queste ragioni, trattasi di un prodotto consumabile ogni giorno.

Versatilità in cucina

Questo formato di pasta si presta perfettamente ad accompagnare piatti tradizionali regionali. È delizioso con sughi di salsiccia, broccoli e cardoncelli.

Scopri la nostra selezione

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