Gnocchetto Sardo Pastificio Piscinelli

Descrizione

Gnocchetto Sardo Pastificio Piscinelli

Caratteristiche dello Gnocchetto Sardo

Lo Gnocchetto Sardo del Pastificio Piscinelli è una pasta artigianale lucana trafilata al bronzo. Trattasi di una pasta secca prodotta con semola di grano duro al 100% locale che, grazie alle sue caratteristiche, risulta ideale per famiglie e ristoranti alla ricerca di prodotti genuini e saporiti.

Origini e qualità della nostra pasta

Nasce nel comune di Accettura, cuore pulsante del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, a 800 metri sul livello del mare e da un terreno particolarmente salubre. I grani risultano così molto genuini, ideali per riuscire a produrre un prodotto di altissima qualità.

L’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura, preservando le proprietà della pasta e accentuando il suo sapore unico. Si utilizzano esclusivamente materie prime certificate della Basilicata.

Origini dello Gnocchetto Sardo

Lo Gnocchetto Sardo del Pastificio Piscinelli è un formato tipico della Sardegna, come si può evincere facilmente dal nome, anche se trattasi di un’italianizzazione del nome originale Malloreddus. Pasta corta e rigata, ha la tipica forma di conchiglia ed è decisamente sottile. Il suo scarso spessore permette tempi di cottura brevi e renderà ogni primo piatto maggiormente leggero e digeribile. Per queste ragioni, trattasi di un prodotto consumabile ogni giorno.

Versatilità in cucina

Un formato di pasta adattabile a varie salse: eccezionale alla boscaiola, al ragù di salsiccia, al pesto e anche in ricetta a base di pesce.

Scopri la nostra selezione

Prova tutti i formati di pasta disponibili sul nostro sito e gustati l’autentico sapore della tradizione lucana.