Maccheroni Pastificio Piscinelli

Descrizione

Maccheroni Pastificio Piscinelli

Caratteristiche dei Maccheroni

I Maccheroni del Pastificio Piscinelli sono una pasta artigianale lucana trafilata al bronzo. Trattasi di una pasta secca prodotta con semola di grano duro al 100% locale che, grazie alle sue caratteristiche, rappresenta un’ottima proposta per la famiglie e per quei ristoranti che vogliono offrire un prodotto sì di nicchia ma soprattutto gustoso e salutare.

Origini e qualità della nostra pasta

Nasce nel comune di Accettura, cuore pulsante del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, a 800 metri e da un terreno particolarmente salubre. I grani risultano così molto genuini, ideali per riuscire a produrre un prodotto di altissima qualità.

L’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura, preservando le proprietà della pasta e accentuando il suo sapore unico. Si utilizzano esclusivamente materie prime certificate della Basilicata.

Origini dei Maccheroni

L’origine dei maccheroni è disputata tra la Sicilia e Napoli. In Sicilia, si ipotizza la loro nascita intorno al 1000 come “itriyah” araba. A Napoli, il termine “maccherone” potrebbe derivare da “macco”.

Maccheroni del Pastificio Piscinelli sono una reinterpretazione siciliana, con pasta corta e rigata, ma più sottile per una cottura rapida e piatti digeribili.

Versatilità in cucina

Un formato di pasta adattabile a diversi primi piatti della tradizione italiana: all’amatriciana, ai quattro formaggi, al forno, persino in frittata. Quindi come pasta fredda o anche pasticciati.

Scopri la nostra selezione

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