Mezzi Paccheri Pastificio Piscinelli

Descrizione

Mezzi Paccheri Pastificio Piscinelli

Caratteristiche dei Mezzi Paccheri

I Mezzi Paccheri del Pastificio Piscinelli sono una pasta artigianale lucana trafilata al bronzo. Trattasi di una pasta secca prodotta con semola di grano duro al 100% locale che, grazie alle sue caratteristiche, rappresenta un’ottima proposta per la famiglie e per quei ristoranti che vogliono offrire un prodotto sì di nicchia ma soprattutto gustoso e salutare.

Origini e qualità della nostra pasta

Nasce nel comune di Accettura, cuore pulsante del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, a 800 metri e da un terreno particolarmente salubre.

I grani, di conseguenza, sono genuini e di alta qualità, ideali per la produzione di una pasta eccellente.

L’essiccazione avviene lentamente e a bassa temperatura, preservando le proprietà della pasta e accentuando il suo sapore unico. Si utilizzano esclusivamente materie prime certificate della Basilicata.

Origini dei Mezzi Paccheri

I Mezzi Paccheri del Pastificio Piscinelli sono una rivisitazione dei paccheri, un formato tipico campano. Pasta corta e liscia, dalla forma cilindrica, è piuttosto grande ma sottile. Il suo scarso spessore permette tempi di cottura brevi e renderà ogni primo piatto maggiormente leggero e digeribile. Per queste ragioni, trattasi di un prodotto consumabile ogni giorno.

Versatilità in cucina

Un formato di pasta perfetto per accompagnare sughi particolarmente ricchi, oltre che succulenti. Da provare con sughi a base di pesce, carne, verdure, alla carbonara e anche al forno.

Scopri la nostra selezione

Prova tutti i formati di pasta disponibili sul nostro sito e goditi l’autentico sapore della tradizione lucana.