Descrizione
Tagliatelle al Peperone Crusco
Caratteristiche delle Tagliatelle al Peperone Crusco
Le Tagliatelle Al Peperone Crusco del Pastificio Piscinelli combinano la rinomata pasta italiana con il pregiato Peperone Crusco della Basilicata, creando un’esperienza culinaria unica.
Realizzate con semola di grano duro italiano e acqua purissima di montagna lucana, le tagliatelle sono miscelate con polvere di peperone secco direttamente nell’impasto.
Senza additivi né coloranti, vengono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a basse temperature per conservare le loro proprietà organolettiche.
Trafilate esclusivamente al bronzo. Essiccate lentamente a basse temperature (questa antichissima lavorazione permette di preservare tutte le proprietà organolettiche del prodotto).
Anche i nidi vengono assemblati manualmente, per rendere ancora più caserecce ed artigianali le Tagliatelle Al Peperone Crusco Pastificio Piscinelli.
Grazie alle sue caratteristiche, rappresenta un’ottima proposta per la famiglie e per quei ristoranti che vogliono offrire un prodotto sì di nicchia ma soprattutto gustoso e salutare.
Origini e qualità della nostra pasta
Proveniente dal comune di Accettura, nel cuore del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane a 800 metri di altitudine, la pasta beneficia di un terreno particolarmente salubre. I grani, di conseguenza, sono genuini e di alta qualità, ideali per la produzione di una pasta eccellente.
La lavorazione avviene lentamente, con metodi artigianali, preservando le proprietà della pasta e accentuando il suo sapore unico. Si utilizzano esclusivamente materie prime certificate della Basilicata.
Versatilità in cucina
Le Tagliatelle Al Peperone Crusco si adattano a una vasta gamma di ricette, arricchendole con il sapore distintivo del peperone essiccato.
Già ricche di sapore non necessitano di condimenti e sughi troppo intensi. Si sposano bene con alimenti semplici ma di qualità. Per una cottura perfetta, abbondante acqua salata e mescolate delicatamente dopo la morbidezza.
Scopri la nostra selezione
Esplora la nostra selezione di paste artigianali sul nostro sito e goditi l’autentico sapore della tradizione lucana.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Valore Energetico | 369 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| Grassi Saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 78,5 g (di cui zuccheri 1,3 g) |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,034 g |
| Ingredienti | Semola di grano duro, peperone di Senise macinato, acqua |
| Allergeni | Glutine |
| Tempi di cottura | 3/4 minuti |
Recensioni
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