Tagliatelle aromatizzate al Tartufo

Descrizione

Le Tagliatelle aromatizzate al Tartufo Pastificio Piscinelli

Caratteristiche delle Tagliatelle aromatizzate al Tartufo

Le Tagliatelle, una delle paste più conosciute e famose al mondo, insieme al tartufo. Per creare le ricette più innovative e deliziose della cucina italiana. Pastificio Piscinelli ha amalgamato un tritume di tartufo, direttamente nell’impasto di semola di grano duro, dando vita alle Tagliatelle aromatizzate al Tartufo. Uno dei prodotti più gustosi e venduti della nostra gamma.

Sono nate esattamente così le Tagliatelle aromatizzate al Tartufo Pastificio Piscinelli. Una specialità il cui utilizzo è estremamente variegato in cucina riuscendo a dare ad ogni ricetta quel valore aggiunto che solo il tartufo e le materie prime selezionate sanno dare.

Le Tagliatelle aromatizzate al Tartufo, sono realizzate con solo semola di grano duro di provenienza italiana, miscelata ad acqua purissima di montagna Lucana, senza l’aggiunta di additivi e coloranti. Trafilate esclusivamente al bronzo. Essiccate lentamente a basse temperature.

Questa antichissima lavorazione permette di preservare tutte le proprietà organolettiche del prodotto.

Anche i nidi vengono assemblati manualmente, per rendere ancora più caserecce ed artigianali le Tagliatelle al Tartufo Pastificio Piscinelli.

Origini e qualità della nostra pasta

Il Pastificio Piscinelli nasce nel comune di  Accettura , nel cuore del Parco Regionale di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, un’area protetta della Basilicata. A circa 800 metri di altitudine, immerso tra montagne e folti boschi, dove il territorio si è preservato salubre e i nostri grani hanno mantenuto la genuinità proprio come una volta, a garanzia dell’elevata qualità dei nostri prodotti.

Versatilità in cucina

Le Tagliatelle al Tartufo Pastificio Piscinelli, hanno già un intenso sapore e profumo ed è sufficiente condirle solo con burro e parmigiano grattugiato. Per chi desideri un gusto di tartufo più intenso, possono essere condite con la famosa salsa tartufata. Servire calde.

Per una cottura ottimale si consiglia di usare acqua in abbondanza, al momento dell’ebollizione, salate, versate le tagliatelle al Tartufo e mescolate delicatamente dopo che si è ammorbidita per far aprire bene i nidi.

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